河北仿手工干豆腐机械操作简单,产量大,制品成张性好。质量有**,十年保修,厂家咨询:l3O65O94837 一年内出现质量问题免费调换设备,终生维护。购机者可免费学习技术,包教包。 厂家咨询热线:l3O65O94837 O53l-88558298 王蕊(经理) 在线:155725335l 河北干豆腐机器的特点: 1.洁净卫生:符合国家食品卫生标准的不锈钢生产设备,整洁光滑易清洗。 2.方便快捷:从大豆原料进机到出成品仅需25分钟,并且一台设备只需一人操作,省时省工省力,轻松便捷。 3.保持营养:运用**高温蒸气加热煮浆工艺,有效地防止蛋白质的破坏,也避免豆浆出现焦糊味,保持豆浆原有的营养成份和口味,味道更鲜美。 4.现做现卖:可现场制做,现场销售,无积压,无库存,消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的全部生产过程,真正喝上放心豆浆。 5.多样选择:本厂豆腐皮机系列产品分大中小型,同时可以非标定做,量身打造! 6.品质**:使用优质不锈钢材制成,设备寿命可延长至十年之久,消除了设备质量风险。 7.价格合理:设备质量与国外同类产品不相上下,价格却是国外同类机型的四分之一。 DP-A (成型机,手动压皮机,卷布剥皮机) 6800元 已不推广 DP-B (不锈钢成型机,手动压皮机,卷布剥皮机),长度7米,占地面积大,发运货物费用多,不容易调试和操作。 7800元 已不推广 DP-C (国家**成型机,电动液压自动压皮机,卷布剥皮机)A型8800元(四辊),B型9300元(五辊) DP-D (不锈钢成型机,电动液压自动压皮机,卷布剥皮机)A型9800元(四辊)B型10300元(五辊) 注:C、D、E系国家**双层折叠链条传动,长度2.7米,容易操作生产,厚薄宽窄均可调节自如, 系目前国内长度较短机型。 河北普通型干豆腐机低产的原因: 河北普通型干豆腐机械需把豆腐脑点老,这样直接就会影响产量,而且影响口感劲道和耐煮性。其二是高产型干豆腐机是从把豆腐脑倒进桶内时开始搅拌,而把豆脑搅拌成脑桨需2分钟左右,搅拌过程中豆脑遇见空气,蛋白质开始疑固,豆脑中的水大量外出,脑与出来的水混合,形成了混合物,开动阀门流到布上,混合物(蛋白质)流失,搅拌时间越长,混合物越大,流失越大,产量越低,这是低产的根本原因。 河北全自动干豆腐机具有以下特点: 1.河北全自动干豆腐机自动生产,效率高,安全卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香,质感好,色泽金黄,薄如纸,软如糯,入口软酥! 2.河北全自动干豆腐机器生产线操作简单,制作快,成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,包菜打结(如占酱肉丝包皮),干豆腐薄厚均匀,厚薄可调(0.2-3毫米)韧性好,叠起来用手摔不烂,口感好,不论凉拌小菜,煎炒,打汤,烩菜,均是美味佳肴,保持了传统优质干豆腐的口感和风味! 3.河北全自动干豆腐机械制作工艺简单,易掌握,且不含任何化学合成色素,所生产的成品油香十足,营养丰富,易于保存,大豆食品养人,特别是含有丰富的大豆黄酮(具有抗衰老的*活性的**物质),所以常吃大豆食品记忆力好,易健脑强身! 4.河北全自动干豆腐机设备生产线所**器款型上所采用的电机均为原厂电机,电源使用220v或380v电压,整套机器占地面积8-12平方米,具有投资少,效益高,回报快的特点,特别适合城镇居民自主创业,是发家致富的好帮手! 河北仿手工干豆腐机器剥皮机具体操作: 1、首先将河北仿手工干豆腐机放在平坦坚实的场地上,机器必须稳妥水平着地。 2、检查各部位螺栓的紧固情况。如有松动,必须重新紧固。 3、检查易损部件。如有损坏必须按照厂家规定的规格进行更换,不允许机器带病作业。 4、检查电路线是否安全,禁止在漏电的情况下工作。 5、动力挂接。动力的大小必须与机器相匹配,不可随意选用。 6、调整皮带。皮带的松紧要适宜,过松皮带易打滑造成转速不足,而影响使用甚至造成机内堵塞,过紧则造成电机负荷过重发烧以及机器上轴承发烧而影响使用寿命。用手拨动皮带轮,确认各传动系处于正常状态。点动机器,确认旋转方向正确后,开机空运转5~10min,应无异常震动和噪声(此时所有人员均应远离机器),确认一切正常无误后应先进行试脱,根据脱粒质量有针对性的进行调节,达到满意效果后进入正常作业。 自动干豆腐(干豆腐、百页、千张)生产线,是一次完成搅脑、泼脑、送料、折叠包布、以及压皮、扒皮、卷包布等工序一个人就可生产。大大的降低了劳动强度。和提高了劳动功效。同时降低了成品生产成本。厚薄宽窄可调。口感劲道滑爽,完全和传统生产的产品相媲美。 一斤黄豆可生产干豆腐1.1-1.6斤,该机日产量1200--1600斤。 电力:1.2--1.8KW/小时。 (单项照明电)共含有三个电机 占地面积:8--10m2 一、河北多功能干豆腐机工艺简单,操作简便易学! 1、 选料---选择色泽光亮,颗粒饱满的大豆。 2、 浸泡---水量是大豆体积的2.5倍,待到大豆面光滑无皱纹。 3、磨浆---掌握好粗细度。 4、煮浆 5、点浆 6、压制 二、河北多功能干豆腐机械性能 1、该生产线1-2人即可生产,自动送料,备有自动跑车自动折叠干豆腐,其产品规格,宽窄厚薄以及生产速度均实现自动调节。 2、采用220V电源、节能易生产、每小时耗电约1.5度。 3、日产量:1800斤。 4、占地10-15平方米。 5、工艺流程:黄豆浸泡-磨浆-煮浆-成型-压皮-剥皮-成型。 三、河北多功能干豆腐机器主要功能和流程: 1、自动磨浆及搅拌; 2、自动泼脑及传送; 3、自动折叠及压制; 4、自动剥皮及卷布等流水作业功能。 5、该机*有的厚度调节器可实现薄厚可调,适应不同人群的消费需求。 6、长宽薄厚任意调节。 四、河北多功能干豆腐机设备市场: 1.集市批发销售 2.风味食品送批发部、超市、商店、酒店等销售 3.送工厂、学校、菜市场等直销。 河北小型干豆腐机制作流程 一、选料 要选择优质无污染,未经热处理的大豆,以色泽光亮,籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳,刚刚收获的大豆不宜使用,应存放 3 个月后再使用。 注:大豆浸泡时间与季节有关系。 水量:浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍,浸泡水较好不要一次加足。**次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求:大豆吸水量约为120% ,大豆增重为 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑,无皱皮,豆皮 轻易不脱落,手触摸有松动感,豆瓣内表面略有塌陷,手指掐之易断,断面无硬心。 二、磨浆 磨浆的目的是为较大限度将经过浸泡好的大豆中的蛋白质提取出来,关键掌握好豆浆的粗细度,过粗影响过浆率,过细大量纤维随着蛋 白质一起进入豆渣中,一方面会造成筛网堵塞,影响滤浆,另外,会使豆质品质地粗糙,色津灰暗。磨浆时还要注意调整好砂轮间隙,进 行磨料,磨料的同时需添加适量的水。 三、煮浆 煮浆的温度应控制在97摄氏度以上,保持3分钟左右,加3%消泡剂,加热要均匀,当浆的温度达到 75 摄氏度时,即可进行点浆工作。 四、点浆 常用凝固剂 1.石膏 石膏的化学名称为硫酸钙( CaSO4 )以市面上的石膏粉点浆为宜。一般情况 5KG 大豆需石膏粉 0.15-0.2kg 左右,加 400g 水调和均匀 倒入豆浆,迅速搅拌,有豆花出现时即停止搅拌。 2 、卤水 用卤水作凝固剂,蛋白质凝固速度快,操作不宜掌握,巧点卤水,以 5kg 干豆为例,放浆前在浆桶底部撒约 60g 食盐,待温度下降至 85 摄氏度,分 2-3 次倒入泡好的卤水,卤水用量 50-70g 卤水干片 50g 温水泡开,加少许内脂豆腐(35g 左右)。 3 、葡萄糖酸 - 内脂 该物质为白色结晶物,易溶于水。用量一般是豆浆 0.25-%0.5% 。点浆前先将 90 摄氏度以上的热浆降温 75-85 摄氏度,然后加凝固 剂。 五、粉脑 把点好后的豆脑放入的装脑桶内,清理好卷包布上的杂物,把已卷好的包布安装到工作台上,然后接通电源开关,打开粉脑开关。(电 压不能低于 220V ) 六、压制 把接豆脑盘放到**层包布上,打开流脑阀门,运转开始,调整压滚间隙使薄厚均匀。**批包布接完后,关闭流脑口把接过流脑后的 包布搬到手动液压机上(此时可以安装*二批包布继续进行流脑工作)把液压机的压杆压至* 3-4 个压力,然后停流 3-5 分钟,提起手动液压机构即可揭出成品。 七、起包(剥皮)机 设备由机架上下毛刷辊、上下卷布辊、输送带和传动装置组成。可将干豆腐从上下两层包布中剥离出来. 使用生产出来的豆皮不单单卫生,而且味道鲜美、质地存正、薄厚均匀。 注:包布用过后用清水洗干净,拿到卷包机上进行卷包,包布卷的不要过紧,也不要过松,用脚轻踩下面踏板进行卷包。 河北仿手工干豆腐机器主体结构: 上述机器均由四部分构成:自动打脑泼皮、传送折叠机、压榨成型、自动剥皮。